パティスリー クグラパン
パティスリー クグラパンは2016年8月にオープンしました。
店名の由来はフランス・アルザス地方の伝統菓子クグロフとラパン(フランス語でウサギの意味) を掛け合わせた造語です。
オーナーシェフの笹岡が修行先のアルザスに魅せられ、影響を受けたこともあり店づくりもアルザス地方をイメージしています。喫茶スペースも14席ご用意しておりますのでゆっくりと本格フランス菓子を楽しむことが出来ます。
看板商品としてブリオッシュ生地の伝統的なクグロフはもちろんパウンドケーキや生菓子もクグロフ型で作っています。
クグロフ型のオリジナルクリスマスケーキも準備しており、絶賛予約受付中です。
地域密着を目指して日々努力してまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。
ASA鎌倉中央担当者より
海外や白金の有名店在籍時に数々のコンクールで受賞された実績がある、人柄の良い店主が提供するケーキは伝統的かつ独創的なものばかりです。なかでも、その語源が僧侶「クーゲル」が被っていた帽子である説のある「クグ
【店舗情報】
● 鎌倉市小町3-6-12 [地図]
● TEL：0467-84-9377/FAX：0467-84-9378
● 営業時間 10:00-19:00 /カフェ11:00-17:00
● 水曜日・第2火曜日定休
● Facebook：https://www.facebook.com/Kouglapin/