焼きアスパラガスのビスマルク風

【材料（2人分）】
グリーンアスパラガス・・・・・・8本
オリーブ油・・・・・・・・・・・大さじ１
卵・・・・・・・・・・・・・・・2個
粉チーズ（パルミジャーノ）・・・10g
塩・・・・・・・・・・・・・・・適量

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【作り方】
①アスパラガスは根元1/3ほど皮をむく。
②フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れ、①を転がしながら2分焼き、塩ふたつまみを振って器に盛る。
③②のフライパンに残りのオリーブ油を中火で熱し、卵を割り入れる。半熟になったら塩少々を振り、②にのせる。粉チーズを振る。